本著「為您做足100分」的服務宗旨，「由心出發」的服務意識已強烈植根在於員工的內心。各前線員工會以顧客為中心，細心地留意顧客的喜好，從顧客的實際需要設想。一聲充滿朝氣的「歡迎」，一個親切殷勤的笑容，雖然微不足道，但已反映了大家樂員工對顧客服務的那份真心誠意，體現出「由心出發」的服務態度。
大家樂成立「大家樂專業管理學院」作為培訓基地，定期為員工進行培訓，加強個人技能，充分發揮員工之間互相配合的團隊精神；大家樂亦會透過「神秘顧客」計劃，客觀公正地評核員工的服務態度及水平，追求自我完善，從而進一步提升服務質素。

大家樂深信從細節著眼，將心比己才能夠推出令顧客感到稱心滿意的服務。有賴員工們全情投入，關注到細緻之處，使大家樂近年來推出多項領先同業服務提升措施，為顧客締造一個更理想的用膳環境。

採用號碼顯示屏，取代叫咪，
令用膳環境更清靜。		 調低取餐櫃位高度，方便顧客
取餐。
在枱邊加設掛鈎，方便拿提包
的顧客。		 堂食食物加蓋，保持食物溫度
不易流失。
增置BB椅，令小朋友坐得更舒
適，讓父母更放心。		 加設外賣包裝專櫃及等候外賣
的座椅。
由服務大使替有需要的顧客拿
取食物，在顧客等候食物時送
上清茶。		 提升視聽享受，於分店加設
Plasma TV 及提供舒服悅耳的
背景音樂。
提升營運系統，食物訂單由收
銀機直接傳送到廚房，顧客不
須再到水吧交票，更省時間		 收銀員雙手遞票及找贖。